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哪个草原的羊肉最好吃 哪里的草原羊肉最好
2022-08-12

大家在去草原游玩的时候肯定是要吃当地的美食的,很多草原都会养一些牛或者是羊,不同的地区养出来的羊的品种其实都是不一样的,那么问题来了,到底是哪一个草原养出来的羊肉好吃呢。

内蒙古自治区

乌珠穆沁羊

乌珠穆沁拥有内蒙古四分之一的牛羊,因此有羊以这个地名命名也就不足为奇了。上个世纪以来,乌珠穆沁人一直在培育一种特殊品种的乌珠穆沁羊。乌珠穆沁羊因其独特的黑头大尾而被称为肥尾羊。乌珠穆沁羊肉鲜嫩,不失弹性。它的味道充满了脂肪的香气和淡淡的牛奶香气。

清水煮羊肉是当地人对乌珠穆沁羊的最高礼遇。这也是最考验羊肉品质的吃法。用白开水煮,加醋和大蒜,可以释放羊肉的味道。看着素净,它的肉味很浓。喜欢吃羊肉的人甚至不愿意蘸醋,破坏了羊肉原有的风味。

乌珠穆沁草原

乌珠穆沁羊的风味来源于乌珠穆沁草原。乌珠穆沁草原位于锡林郭勒盟东北部。羊不必跑得太远就可以得到足够的草和草药。

乌珠穆沁可以满足大家对内蒙古草原的向往。远处是朦胧的山峰,近处是潺潺流水。曾是元朝都城的锡林郭勒,现在还保留了蒙古族尚存的雄伟气质和豪迈的民族风情。

在这里,游客可以体验当地独特的民族文化。草原上弥漫着悠扬的乌珠穆沁长调。如果现现在去,就可以赶上成吉思汗为庆祝蒙古统一而设立的那达慕大会,被称为“草原世界杯”。

新疆维吾尔自治区

哈萨克羊

哈萨克羊又称阿勒泰大尾羊,它们的体型比正常羊大,尾巴圆而肥。哈萨克绵羊的毛多为棕红色。它们的大尾巴不是肉,全是脂肪。

由于昼夜温差大,哈萨克羊需要积累更多的脂肪来抵御夜间的寒冷。因此,哈萨克羊的肉质比其他地方都要肥,成为当地红柳烤串的最佳原料。

在明火上,油慢慢融化,浸透了羊肉。如果稍微烧焦一点,就可以理解为什么红柳烤肉串为什么可以称霸新疆夜市。

那拉提草原

因为伊犁有四分之一的哈萨克人口,哈萨克羊的名字由此而来。纳拉提草原是世界四大高山河谷草原之一,集冰川雪峰、森林草原、峡谷、河流于一体,景观丰富。

在那拉提草原的雪莲谷,随着海拔的升高,遍地的草地逐渐变成棱角分明的岩石和白雪皑皑的山峰,与阿尔卑斯山一样美丽。之所以叫雪莲谷,是因为山顶雪线附近偶尔有雪莲花。雪莲和山顶上的雪白更增添了山谷的圣洁。

这里的山景很独特。站在谷底,周围的群山蜿蜒而出。草和花覆盖着山谷,远处山坡上深绿色的云杉挺立着。远处,山峦连绵,雪和云包裹在一起,很难与之分离。

青海省

乌兰茶卡羊

乌兰茶卡羊生长在察卡盐湖周围的天然盐碱地牧场,其食物中富含矿物质。再加上周边的枸杞、黄芪等药用作物,当地人说,即使煮茶卡羊没有放盐,也有淡淡的咸味,这就是羊本身的美味。

同时,由于盐碱地植被不发达,乌兰茶卡羊需要不断地行走,寻找足够的饲料。虽然羊长得慢,但是肉质细嫩,膻味也没有。

在青海,除了用手抓羊肉的清淡方式外,还有炕羊排,大胆直率。把羊排、土豆、洋葱、青椒和其他蔬菜放在平底锅里,直到炕至教皇。香味中不乏阿拉伯风味。

祁连山草原

看完青海茶卡盐湖的美景,何不开车去祁连山领略一下壮丽。祁连草原位于祁连山的峡谷和洼地。站在草原上,紧靠起伏的山丘,远处是巍峨的祁连山山峰,平均海拔4000-5000米。山峰大多是白雪覆盖和冰川。

它的壮丽不仅在于风景,更在于它的历史意义。两千多年前,霍去病在这里将北匈奴赶出河西走廊。匈奴哀叹说:“失我祁连山 ,使我六畜无蕃息”

除了草原,这里的花草也是夏季的一大亮点。7月,门源县油菜花进入花期。游客可以在这片50万亩花海的美景中领略天空的壮丽。

四川省

简阳大耳羊

简阳大耳羊最大的特点是耳朵大,可以遮住脸,毛色红褐色。乍一看,它看起来像一匹小马。简阳大耳羊不是简阳的土特产,而是历史上的一次意外。宋庆龄访美期间,美国政府送给宋庆龄40只努比亚山羊作为礼物。后来,这40只山羊在简阳龙泉山区饲养,与当地山羊杂交,产下了可爱可口的大耳羊。

特色的简阳羊肉汤完美诠释了“鲜”字。鲫鱼油炸后用纱布包好,加入羊棒骨、羊肉、羊杂一起煮至汤变白。在炎热的空气中,没有人能拒绝一大锅热气腾腾的“鱼羊鲜”。如果不使用简阳当地的大耳羊,那么羊肉的膻味会更多,鲜味也会更少。

甘肃

苏武沙羊

据说,汉朝时,苏武派使者到匈奴,被关在这里放羊。他回来后,把羊给了这里的牧民。西汉时期,民勤羊肉已经是朝廷的贡品。在当地,最常见的吃羊肉的方法是炖羊肉和清汤羊肉,这也是当地人待客最重要的部分。

由于当地干旱少雨,盐碱浓度高,导致土壤碱化,因此盐碱植被较多。羊吃了饲料后摄入了大量硫元素。硫可显著降低羊肉中气味强烈的脂肪酸。因此,苏武沙羊几乎没有羊肉的膻味,这也使得苏芜沙羊具有独特的美味。